हॉप-शूट्स':बिहार में शुरू हुई विश्व की सबसे महंगी सब्जी की खेती -1 किलो सब्जी की कीमत 1 लाख रुपए

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हॉप-शूट्स: आधुनिक तकनीकों की मदद से भारत में कृषि फसलें पैदा करने के लिए नए नए तरीके अपना रहे हैं। ऐसी ही एक कहानी बिहार के औरंगाबाद जिले के किसान अमरेश सिंह की है। वे पिछले पांच साल से विश्व की सबसे महंगी सब्जी की खेती कर रहे है।  इस सब्जी का नाम हॉप-शूट्स है। आज से 5 साल पहले अंतरराष्ट्रीय बाजार में इस सब्जी की कीमत 85,000 रुपए से लेकर 1 लाख रुपए थी। 

वर्तमान समय में अमरेश सिंह इस फ़सल से 40 से 45 लाख रुपए सालभर का मुनाफा कमा लेते है ।

One kilogram of this vegetable costs about Rs 1 lakh ! World's costliest vegetable,'hop-shoots' is being cultivated by Amresh Singh an enterprising farmer from Bihar, the first one in India. Can be a game changer for Indian farmers 💪https://t.co/7pKEYLn2Wa @PMOIndia #hopshoots pic.twitter.com/4FCvVCdG1m

— Supriya Sahu IAS (@supriyasahuias) March 31, 2021

एक रिपोर्ट के अनुसार ,अमरेश सिंह ने शुरुआत में उत्पादन प्रक्रिया में 2.5 लाख रुपये का निवेश किया था। हालांकि यह पहली बार नहीं है जब भारत में इस फसल को उगाया जा रहा है। इससे पहले हिमांचल प्रदेश के लाहौल और स्पीति में भी इस सब्ज़ी को उगाया गया था लेकिन मार्किट में जायदा मांग न होने  के कारण इसको रोक दिया गया। 

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टीवी के इलाज में कारगर साबित

कई  रिपोर्ट के अनुसार, हॉप-शूट के फूल,फल, और तने सभी का उपयोग बियर का स्वाद बढ़ाने और औषधियों के लिए एंटीबायोटिक बनाने में होता है। इस सब्जी के तने से बनी दवा टीबी के इलाज में कारगर साबित हुआ है। वहीं इसके एसिड कैंसर कोशिकाओं को ख़त्म करने और ल्यूकेमिया कोशिकाओं को ब्लॉक करने  में मददगार साबित हुआ है । 

इसके अलावा हॉप-शूट्स की टहनियों का सलाद और अचार बनाने में भी उपयोग किया जाता है।